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FLEUR DE THYM

La fleur de thym est issue du triage de nos thyms igp provence, elle  fait partie de la famille des Lamiacées.

 

La fleur de thym correspond bien sûr à la floraison des plantes du genre Thymus, mais elle prend aussi un autre sens en cuisine :

 

Les fleurs de thym sont comestibles aux deux sens du terme. La fleur de thym au sens botanique ne se trouve que très rarement dans le commerce car elle est bien moins utilisée en cuisine, son goût est moins prononcé et légèrement différent de celui des feuilles.




  • DRIED AND SORTED THYME OF PROVENCE PGI

    DRIED AND SORTED THYME OF PROVENCE PGI

    This Thyme guarantees you a plant produced in Provence, also processed in Provence, in the specification’s appellation area.

    This plant also benefits from the cooperative’s ancestral expertise to sort and dry following the specification for the Thyme of Provence PGI.

  • ORGANIC HERBES DE PROVENCE FROM PROVENCE -FR-BIO-10 VERITAS

    ORGANIC HERBES DE PROVENCE FROM PROVENCE -FR-BIO-10 VERITAS

    A new organic range is available through the online sales site: you can now buy Herbes de Provence grown in organic agriculture online. This cultivation method is controlled and certified, as are the different stages of product processing: drying, sorting. These plants have grown in Provence. Also find our range of bagged Herbes de Provence Label Rouge, and added basil and marjoram give even more flavour!